Rapsöl 0,75l

Kaltgepresstes Rapsöl ist ein richtiges Universal-Speiseöl

Rapsöl wird aus den Samen von Raps (Brassica napus) gewonnen. Es ist eines der heute weltweit am meisten produzierten Pflanzenöle. Aber Achtung: Nicht das raffinierte Speiseöl wie man es weit verbreitet im Handel kennt (oder als Bestandteil vieler Margarinesorten) ist das wertvolle Speiseöl. Nur im Kaltpressverfahren wie es die Ölmühle Garting anwendet entwickelt der Allrounder seine positiven Eigenschaften: Es behält seine gelbe Farbe und seinen typisch rapsartigen, an Nuss erinnernden Geschmack. Und seine günstige Zusammensetzung an ungesättigten Fettsäuren.Die handwerkliche Kaltpressung macht das möglich.

Das Ammenmärchen des 21. Jahrhunderts

Es gibt immer noch Menschen, die glauben, dass man Rapsöl nicht konsumieren kann bzw. die Qualität von Raps-Speiseöl anzweifeln. Das war einmal. Tatsächlich war noch vor wenigen Jahrzehnten Rapsöl für die menschliche Ernährung nicht geeignet, da es bis zur Hälfte aus der giftigen Erucasäure bestand. In den modernen Rapssorten wurde diese Fettsäure aus den Samen herausgezüchtet, so dass der Raps heute ohne Bedenken für die Speiseölgewinnung genutzt werden kann.

Der Geschmack von Rapsöl

Mild, angenehm aromatische Nussnote

Charakteristik

Ausgewogenes Fettsäuremuster, gutes Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren, reich an Vitamin E (23 mg/100g)

Haltbarkeit

Geschlossen bei kühler und dunkler Lagerung ist Rapsöl 18 Monate haltbar.

Herkunft Saatgut

Aus eigenem Anbau bzw. aus der Region Schnaitsee, Oberbayern. Gentechnikfrei

Erhitzbarkeit

190°C

Verwendung

Zum Braten, Kochen, Dünsten, Backen und für die kalte Küche