Kategorie: Eier, Butter & Sahne

Biobutter

Was ist Bio Butter?

Liegt dir die gesunde Ernährung am Herzen, ist Bio Butter besser als konventionelle Butter geeignet. Der Unterschied zu konventioneller Butter liegt in der Milch. Denn um die Bezeichnung Bio zu tragen, darf nur Milch von Kühen aus Bio-Landwirtschaft verwendet werden. Auf Bio-Höfen haben Kühe mehr Weidegang und ernähren sich dementsprechend mehr von frischer Kost wie Gras und Kräutern.

Wie wird Bio Butter hergestellt?

Nach dem Melken der Kühe wird der Rahm von der Milch getrennt. In der traditionellen Herstellung lässt man die Milch ruhen, wodurch sich die Sahne von der Flüssigkeit absetzt und abgeschöpft wird. Das Naturprodukt enthält wertvolle essenzielle Fettsäuren und reift deutlich länger als konventionelle Butter. Die Langzeitreifung des Rahms erfolgt bei 15 °C, was dieser Butter ihren einzigartigen Geschmack und ihre Farbe verleiht. Jeder Prozess von der der Kuh bis ins Regal erfolgt mit viel Liebe zum Detail.

Wofür kann Bio Butter verwendet werden?

Du kannst Bio Butter kaufen, um sie zum Backen oder zum Kochen zu verwenden. Frisches Buttergemüse oder ein schmackhafter Kuchen sind aber nur zwei Beispiele. Aufgrund der schonenden Herstellung und der vielen gesunden Fettsäuren begeistert die Butter aus Bio-Milch mit ihren Gesundheits- und Ernährungsvorteilen. Sie schmeckt auf einem frischen Brot ebenso köstlich wie in einem Topf mit frischen Erbsen.

Spezifische Produkte im Hofladen: Bio-Fassbutter

Traditionelle Bio-Fassbutter wird aus natürlichem Sauerrahm gewonnen. Für den Reifeprozess wird der Rahm in Pergamentpapier ohne Aluminium eingeschlagen und in die bekannte Rollenform gebracht. Gebuttert wird im Fass, wodurch der Rahm schonender geschlagen wird. Das führt dazu, dass Fassbutter viel feiner und mild gesäuert ist.

Wie du bei Hofladen Bayern Bio Butter kaufen kannst

Du kannst über die Website oder per WhatsApp bestellen und dir deine frische Butter aus Bio-Milch in Südostbayern persönlich und deutschlandweit mit einem zuverlässigen Zusteller liefern lassen. Ab 50 Euro Bestellwert zahlst du keine Versandkosten. Einen Mindestbestellwert gibt es nicht.

Bio Eier

Was sind Bio Eier?

Als Bio Ei dürfen nur Eier aus einer Bio-Hühnerzucht bezeichnet werden. Die EG-Öko-Verordnung schreibt vor, dass die Hühner ausschließlich mit ökologisch produziertem, gentechnik- und pestizidfreiem Futter ernährt werden dürfen. Wenn du frische Eier in der Nähe suchst und Wert auf Bio legst, achte auf die erste Ziffer der Stempelung. Steht hier eine 0, handelt es sich um Eier aus biologischer Landwirtschaft. Woher die Eier kommen, siehst du ebenfalls in der Kennzeichnung des Herstellers auf jedem einzelnen Ei.

Warum sind Bio Eier besser?

Bio-Hühner werden im Freiland gehalten und nehmen frische Kräuter mit ätherischen Ölen, beispielsweise Kamille, auf. Das wirkt sich auf den Geschmack und auf die Nährwerte der Eier aus. Findest du Bio-Eier in der Nähe, schonst du mit deren Kauf die Umwelt und setzt dich fürs Tierwohl ein. Der bessere Geschmack und der höhere Gehalt an Omega-3-Fettsäuren machen den Unterschied zu Eiern aus konventioneller Landwirtschaft.

Verwendung von Bio Eiern

Mit Bio Eiern kannst du kochen und backen, du kannst sie als Rührei zubereiten oder sie kochen. Die Verwendung unterscheidet sich nicht von Bodenhaltungs- oder Freilandhaltungseiern, doch das Aroma und die Nährwerte sprechen für sich. Überall dort, wo du ein frisches Ei verwenden möchtest, bietet sich ein Bio Ei an. Vor allem bei weich gekochten Eiern ist Bio-Qualität von allen Güteklassen am besten geeignet.

Brotzeiteier: ein spezielles Angebot aus Bio Eiern

Brotzeiteier sind vor allem von Ostern bekannt. Die bereits gekochten und manchmal gefärbten Eier werden ganzjährig verkauft und eignen sich bestens für die Brotzeit oder für Salate. Das Eigelb ist wachsweich, wodurch du das Ei auch sehr gut in Scheiben schneiden und auf dem Brot verzehren kannst. Ein wachsweiches Bio Ei als Brotzeitei wird 7 Minuten gekocht, kühlt aus und kann dann sehr lange gelagert werden. Brotzeiteier eignen sich auch für die Mitnahme auf Reisen. Das Bio Ei schmeckt auch kalt sehr viel köstlicher als ein konventionelles Ei.

Suchst du Bio Eier in der Nähe, findest du lokale Produkte bei Hofladen Bayern. Hier hast du die Sicherheit, wirklich frische Eier in der Nähe zu kaufen und dich auf hochwertige Bio-Qualität und Eier aus lokalen Bio-Hühnerzuchten zu verlassen. Du kannst Eier aus ökologischer Hühnerhaltung auch einfach bei Hofladen Bayern online bestellen.

Biosahne

Was ist Bio Sahne?

Die Basis der Sahneherstellung ist Rahm, der von frischer Bio-Milch abgeschöpft wird. Nach dem Melken wird die Milch in ein entsprechendes Gefäß gefüllt. Der fettige Milchanteil setzt sich oben auf der Flüssigkeit ab und kann nun abgenommen werden.

Im Gegensatz zur Herstellung konventioneller Sahne wird bei Bio laut Richtlinie auf Aroma- und Farbstoffe verzichtet. Auch Verdickungsmittel dürfen nicht eingesetzt werden. In der traditionellen Herstellung erfolgt der Prozess ohne Zentrifugierung auf natürlichem Weg. Es gibt Schlag- und Kochsahne, Schmand sowie Sauerrahm und damit all die Sahnearten, die es bei konventioneller Sahne auch gibt.

Wofür kann Bio Sahne verwendet werden?

Sahne aus Bio-Rahm kommt beim Kochen und Backen zum Einsatz. Sie kann als Schlagsahne aufgeschlagen und über eine Torte gegeben werden. Da künstliche Aromen und andere Zusatzstoffe verboten sind, ist diese Sahne aus Bio Herstellung gesünder als klassische Schlagsahne. Der Fettgehalt von 32 % lässt sie besonders cremig werden und der Geschmack ist frisch. Du kannst die Sahne wie jeden Schlagrahm oder wie konventionelle Kochsahne verwenden, wirst aber ein ganz neues Geschmackserlebnis kennenlernen.

Spezielle Bio Sahne Produkte im Hofladen Bayern

Es gibt eine große Auswahl an Sahne und Produkten, die mit Sahne aus Bio-Milch hergestellt wurden. Du hast daher die Möglichkeit, dich ganz nach deinem Geschmack und nach deinen Vorlieben zu entscheiden. Um das richtige Produkt zu kaufen, solltest du wissen, wofür du die Sahne verwenden möchtest. Zum Kochen und Backen bieten sich speziell zur Erhitzung geeignete Bio Sahnen an. Als Schlagrahm verwendest du Bio-Schlagsahne.

Wie du bei Hofladen Bayern die gewünschten Bio Produkte kaufen kannst

Wenn du Sahne, Bio-Fassbutter oder Bio Eier in der Nähe kaufen willst, bestelle deine Produkte ganz einfach online oder per WhatsApp bei Hofladen Bayern. Ab 50 Euro Warenwert wird dein Einkauf versandkostenfrei verschickt. Einen Mindestbestellwert gibt es nicht und du hast immer die Garantie, dass es sich um frische Produkte aus biologischer Landwirtschaft handelt. Innerhalb von Südostbayern liefern wir deine frischen Bio Produkte persönlich aus.