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Antersdorfer Bio-Mühle

Bio Weizenmehl Type 550 1kg

Bio Weizenmehl Type 550 1kg

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Bio Weizenmehl Type 550

1kg - für helle und feine Teige

Allgemeines

Weizen zählt zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Die Type 550 ist griffig, hat gute Verarbeitungseigenschaften und erzeugt lockere, feinporige Teige.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

KAISERSCHMARRN FÜR 2 PORTIONEN 3 Stück Eier 1-2 TL Zucker 1 Prise Salz 2 EL Butter oder Öl 150 ml Milch 180 g Mehl 1 EL Rosinen (nach Belieben) Puderzucker (zum Bestreuen) Die Eier trennen. Das Eiweiß mit Salz zu festem Schnee schlagen. Das Eigelb mit dem Kristallzucker verquirlen, die Milch und das Mehl hinzugeben. Mit einem Schneebesen so lange verrühren, bis ein schöner, klümpchenfreier Teig entsteht. Den Eischnee unter den Teig heben und vorsichtig miteinander vermengen. In einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl auf beiden Seiten ausbacken. Mit einer Gabel in Stücken zerreißen. Nun etwas Zucker darüberstreuen und noch kurz in der Pfanne schwenken, damit der Zucker etwas karamellisiert. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Kühl, trocken und dunkel lagern!

Bezeichnung des Lebensmittels

Weizenmehl Type 550

Herkunft

Deutschland (DE)

Nährwerte

Nährwertangaben je 100 ml

Brennwert kj 1480 kj
Brennwert kcal 349 kcal
Fett 1,1 gr.
Fettsäuren 0,2 gr.
Kohlenhydrate 72 gr.
davon Zucker 1,1 gr.
Eiweiß 11 gr.
Salz 0,01 gr.
Ballaststoffe 3,5 gr.
Natrium 0 gr.

Allergene

Enthält Allergene:

Gluten Ja
Ei Nein
Nuss Nein
Milch Nein
Sellerie Nein
Sesamsamen Ja
Lupinen Nein
Krebstiere Nein
Fisch Nein
Soja Ja
Schalenfrucht Ja
Senf Nein
Schwefelsulfit Nein
Weichtiere Nein

Inverkehrbringer: Antersdorfer Mühle GmbH & Co. Vertriebs KG, Herkunft: Antersdorf 21, 84359 Simbach am Inn

Vollständige Details anzeigen
Luftaufnahme eines bayerischen Hofladens.

Über Antersdorfer Bio-Mühle

ANTERSDORFER - Die Bio-Mühle

 In den Ursprüngen unseres Bio-Anbaus und seines Pioniers, Johann Priemeier, findet sich die Geschichte unserer Antersdorfer Mühle. In den 70er Jahren wagte dieser Bio-Pionier die komplette Umstellung der Mühle auf 100 % Bio, zu einer Zeit, als ökologischer Landbau kaum thematisiert wurde und viele Mühlen ihre Türen schließen mussten.

Unser Ururgroßvater würde zweifellos stolz auf ihn sein, denn bereits 1884 legte er den Grundstein für die Mühlentradition unserer Familie, indem er Neues wagte.

In der 5. Generation setzen wir konsequent den Weg unseres Ururgroßvaters fort, sowohl damals als auch heute mit Bauern aus der Region. Dadurch wissen wir genau, wo unser Getreide herkommt, und tragen zur Zukunft der Landwirtschaft bei. Mit einer leidenschaftlichen Hingabe für das traditionelle Müllerhandwerk entstehen aus diesem Getreide erstklassige Mühlenprodukte wie Mehle, Flocken und Grieß.

Unser Name steht nicht zufällig weit vorne im Alphabet. A wie Antersdorfer. A wie Anders machen. A wie Alle zusammen – das ist unsere treibende Kraft. Erkunden Sie die gesamte Vielfalt von A bis Z!

Ihre Familie Priemeier

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