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Alber der Metzger

Bauerngeräuchertes Hals oder Karre geschnitten

Bauerngeräuchertes Hals oder Karre geschnitten

Normaler Preis €5,00 EUR
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Verpackungseinheit

Unser Bauerngeräuchertes wird nach altem Familienrezept 3 Wochen trocken gesalzen. Dabei werden neben Salz und Zucker Knoblauch, Wacholder, Loorbeer, Nelken und Pfeffer als Würzung verwendet. Anschließend hängt das Fleisch eine Woche über Buchenrauch, bevor es nochmal für 3 Stunden in den Heißrauch kommt. Schmeckt am besten mit Butter auf einem frischen Bauernbrot. Super auch als Geschenk.

Schweinefleisch, Pökelsalz (Kochsalz +E250) Gewürze, Rauch

Nährwerte

Nährwertangaben je 100 ml

Brennwert kj kj
Brennwert kcal kcal
Fett 0 gr.
Fettsäuren 0 gr.
Kohlenhydrate 0 gr.
davon Zucker 0 gr.
Eiweiß 0 gr.
Salz 0 gr.
Ballaststoffe 0 gr.
Natrium 0 gr.

Allergene

Enthält Allergene:

Gluten Nein
Ei Nein
Nuss Nein
Milch Nein
Sellerie Nein
Sesamsamen Nein
Lupinen Nein
Krebstiere Nein
Fisch Nein
Soja Nein
Schalenfrucht Nein
Senf Nein
Schwefelsulfit Nein
Weichtiere Nein

Inverkehrbringer: Alber "Der Metzger" GmbH, Herkunft: Pfarrstraße 2, 84533 Marktl am Inn

Vollständige Details anzeigen
Metzger-Team in einem Hofladen

Über Alber der Metzger

Alber der Metzger ist ein traditioneller Familienbetrieb in Bayern, der seit 1919 besteht.

Der Betrieb steht für Qualität, Frische und regionale Herkunft.

Das Sortiment umfasst eine vielfältige Auswahl an Fleisch, Wurst und Schinken, die nach bewährten handwerklichen Verfahren hergestellt wird.

Bei der Produktion wird besonderer Wert auf artgerechte Tierhaltung und Nachhaltigkeit gelegt.

Alber der Metzger freut sich darauf, seine Leidenschaft für gutes Essen mit seinen Kunden zu teilen.