Bio Angus Roastbeef, Rinderlende

Entdecke das herausragende Bio Angus Roastbeef von Land.Luft – vielleicht das beste Roastbeef, das du je probiert hast!

Dieses ausgelöste Fleischstück stammt aus dem hinteren Rücken des Rindes. Als ganzes Stück wird es als Roastbeef bezeichnet, während es in Steaks geschnitten als Rumpsteak bekannt ist. Das charakteristische Merkmal dieses Beef-Cuts ist der leicht markante, einseitige Fettdeckel.

Wir empfehlen, ein ganzes Roastbeef zu erwerben, idealerweise für die Zubereitung auf dem Grill durch Kurzbraten. Die Rinderlende ist die perfekte Wahl für diese Delikatesse. Lass das Roastbeef am besten eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, um es atmen zu lassen. Sobald das Roastbeef eine Kerntemperatur von 57°C erreicht hat, ist es innen wunderbar rosa und zart.

Unsere Angus Rinder werden das ganze Jahr über in Herden auf unseren weitläufigen Weiden in Siebenbürgen gehalten. Dort dürfen sie in Ruhe aufwachsen und führen ein artgerechtes und glückliches Leben bis zu ihrer Schlachtung. Lebendtiertransporte lehnen wir komplett ab. Aus diesem Grund erfolgt die Schlachtung unserer Tiere angst- und stressfrei direkt auf der ihnen vertrauten Weide. Dies hat einen wesentlich positiven Einfluss auf die erstklassige Fleischqualität, einschließlich unserer Rinderlende, und somit auf den charakteristischen Geschmack.

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Kontrollstellencode: DE-ÖKO-037