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Antersdorfer Bio-Mühle Buchweizen Vollkornmehl

Buchweizen Vollkornmehl
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Bio Buchweizen Vollkornmehl 500g | Zum backen aromatischer Brote  ... mehr
Produktinformationen "Buchweizen Vollkornmehl"

Bio Buchweizen Vollkornmehl

500g | Zum backen aromatischer Brote

 

Allgemeines

Offiziell gehört Buchweizen zu den Knöterichgewächsen und ist somit ein Pseudogetreide. Optisch erinnern die dunklbraunen Früchte des Buchweizens etwas an Bucheckern. Dadurch kommt er auch zu seinem Namen.

 

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Das grauweiße Mehl ist vor allem in der russischen Küche sehr beliebt. Dort wandert es traditionell in den Blini-Teig. Auch in Frankreich wird Buchweizenmehl zum Beispiel für die Herstellung von Galettes verwendet. Außerdem lässt sich aus dem Mehl aromatisches Brot backen.

Kühl, trocken und dunkel lagern!

 

Bezeichnung des Lebensmittels

Buchweizen Vollkornmehl

 

Herkunft

Polen (PL)

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