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ZauberEi
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  • 55402
Ei-Ersatz auf pflanzlicher Basis | Vegan zum Kochen & Backen.  Inhalt = 6 x 5... mehr
Produktinformationen "ZauberEi"

Ei-Ersatz auf pflanzlicher Basis | Vegan zum Kochen & Backen. 

Inhalt = 6 x 5 g.

 

Unser ZauberEi ist neutral im Geschmack und überall einsetzbar, wo sonst Eier zur Bindung oder Lockerung verwendet werden.

 

5 g ZauberEi + 55 ml Sprudelwasser = 1 Ei

 

Grundrezept zum Panieren und Kochen: 1 EL ZauberEi + 2 EL Wasser

Grundrezept zum Backen: flüssige/fetthaltige Zutaten (Wasser, Milch, Margarine, usw.) mit Sprudelwasser (55 ml pro Sachet) verrühren und evtl. schaumig schlagen. Dann alle trockenen Zutaten inkl. ZauberEi Pulver (5 g = 1 Ei) gut miteinander vermischen und kurz unter die Masse rühren.

Wichtiger Hinweis: Bei besonders fetthaltigen Teilen muss ein Teil der Fettmenge durch Mehl ersetzt werden (optimales Verhältnis: 1 Teil Fett, 2 Teile Zucker, 3 Teile Mehl)

 

TIPP: Kuchen mit Ei-Ersatz benötigen mehr Backpulver. Teig nur kurz verrühren, da dieser sonst klebrig wird.

Allergikerhinweis:

lupinenfrei

eifrei

lactosefrei

sojafrei

glutenfrei

Weiterführende Links zu "ZauberEi"
Zutaten: Zutaten Zutaten: Maisstärke*. Kichererbsenmehl*, Sonnenblumenkernmehl*, Maltodextrin*,... mehr
Nährwertangaben Nährwertangaben pro
Brennwert kj 1688 kj Brennwert kcal 402 kcal
Fett 13 g davon gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 64 g davon Zucker 3,5 g
Ballaststoffe 5,1 g Eiweiß 4,6 g
Salz 0,97 g Natrium 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
Zutaten Zutaten: Maisstärke*. Kichererbsenmehl*, Sonnenblumenkernmehl*, Maltodextrin*, Kürbispulver*, Salz, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl*), Curcuma*, Acerolapulver* *Aus kontrolliert biologischem Anbau
Alkoholgehalt
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