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ZauberEi
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Ei-Ersatz auf pflanzlicher Basis | Vegan zum Kochen & Backen.  Inhalt = 6 x 5... mehr
Produktinformationen "ZauberEi"

Ei-Ersatz auf pflanzlicher Basis | Vegan zum Kochen & Backen. 

Inhalt = 6 x 5 g.

 

Unser ZauberEi ist neutral im Geschmack und überall einsetzbar, wo sonst Eier zur Bindung oder Lockerung verwendet werden.

 

5 g ZauberEi + 55 ml Sprudelwasser = 1 Ei

 

Grundrezept zum Panieren und Kochen: 1 EL ZauberEi + 2 EL Wasser

Grundrezept zum Backen: flüssige/fetthaltige Zutaten (Wasser, Milch, Margarine, usw.) mit Sprudelwasser (55 ml pro Sachet) verrühren und evtl. schaumig schlagen. Dann alle trockenen Zutaten inkl. ZauberEi Pulver (5 g = 1 Ei) gut miteinander vermischen und kurz unter die Masse rühren.

Wichtiger Hinweis: Bei besonders fetthaltigen Teilen muss ein Teil der Fettmenge durch Mehl ersetzt werden (optimales Verhältnis: 1 Teil Fett, 2 Teile Zucker, 3 Teile Mehl)

 

TIPP: Kuchen mit Ei-Ersatz benötigen mehr Backpulver. Teig nur kurz verrühren, da dieser sonst klebrig wird.

Allergikerhinweis:

lupinenfrei

eifrei

lactosefrei

sojafrei

glutenfrei

Weiterführende Links zu "ZauberEi"
Zutaten: Zutaten Zutaten: Maisstärke*. Kichererbsenmehl*, Sonnenblumenkernmehl*, Maltodextrin*,... mehr
Nährwertangaben Nährwertangaben pro
Brennwert kj 1688 kj Brennwert kcal 402 kcal
Fett 13 g davon gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 64 g davon Zucker 3,5 g
Ballaststoffe 5,1 g Eiweiß 4,6 g
Salz 0,97 g    
Zutaten
Zutaten Zutaten: Maisstärke*. Kichererbsenmehl*, Sonnenblumenkernmehl*, Maltodextrin*, Kürbispulver*, Salz, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl*), Curcuma*, Acerolapulver* *Aus kontrolliert biologischem Anbau
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